Eftersom te är en naturlig växt leder några av dess naturliga egenskaper till strikt teförpackning.
Därför har teförpackningar kraven på antioxidation, fuktsäker, hög temperaturbeständighet, skuggning och gasbeständighet.
Antioxidation
Överdriven syrehalt i förpackningen kommer att leda till oxidativ försämring av vissa komponenter i teet.Till exempel kommer lipidämnen att oxidera med syre i rymden för att generera aldehyder och ketoner, vilket ger härsken lukt.Därför måste syrehalten i teförpackningar effektivt kontrolleras under 1 %.När det gäller förpackningsteknik kan uppblåsbara förpackningar eller vakuumförpackningar användas för att minska närvaron av syre.Vakuumförpackningstekniken är en förpackningsmetod som lägger te i en mjukfilmsförpackningspåse (eller aluminiumfolievakuumpåse) med god lufttäthet, tar bort luften i påsen under förpackningen, skapar en viss grad av vakuum och försluter den sedan;Uppblåsbar förpackningsteknik är att fylla inerta gaser som kväve eller desoxideringsmedel medan luft släpps ut, för att skydda stabiliteten hos teets färg, arom och smak och bibehålla dess ursprungliga kvalitet.
Hög temperaturbeständighet.
Temperaturen är en viktig faktor som påverkar kvaliteten på te.Temperaturskillnaden är 10 ℃, och hastigheten för den kemiska reaktionen är 3 ~ 5 gånger annorlunda.Te kommer att intensifiera oxidationen av dess innehåll under hög temperatur, vilket resulterar i snabb minskning av polyfenoler och andra effektiva ämnen och accelererad kvalitetsförsämring.Enligt implementeringen är telagringstemperaturen under 5 ℃ den bästa.När temperaturen är 10 ~ 15 ℃, kommer färgen på teet att minska långsamt, och färgeffekten kan också bibehållas.När temperaturen överstiger 25 ℃ kommer färgen på teet att ändras snabbt.Därför är te lämpligt för konservering vid låga temperaturer.
fuktsäker
Vattenhalten i teet är mediet för biokemiska förändringar i teet, och lågt vatteninnehåll bidrar till att bevara teets kvalitet.Vattenhalten i teet bör inte överstiga 5%, och 3% är bäst för långtidsförvaring, annars är askorbinsyran i teet lätt att sönderdela, och teets färg, arom och smak kommer att förändras, speciellt vid en högre temperatur kommer försämringshastigheten att accelereras.Därför kan vi vid förpackning välja kompositfilmen med god fuktsäker prestanda, såsom aluminiumfolie eller aluminiumfolie förångningsfilm som grundmaterial för fuktsäker förpackning.
skuggning
Ljus kan främja oxidationen av klorofyll, lipider och andra ämnen i te, öka mängden glutaraldehyd, propionaldehyd och andra luktämnen i te och påskynda åldrandet av te.Därför måste ljuset vid förpackning av te skyddas för att förhindra den fotokatalytiska reaktionen av klorofyll, lipider och andra komponenter.Dessutom är ultraviolett strålning också en viktig faktor som orsakar teförsämring.För att lösa detta problem kan skuggningsförpackningsteknik användas.
Sätta i halsen
Aromen av te är mycket lätt att skingra och är känslig för påverkan av yttre lukt, speciellt det kvarvarande lösningsmedlet från kompositmembranet och lukten som sönderdelas genom värmeförseglingsbehandling kommer att påverka teets smak, vilket kommer att påverka teets arom.Därför måste teförpackningar undvika att doft släpps ur förpackningen och absorberar lukt utifrån.Teförpackningsmaterial måste ha vissa gasbarriäregenskaper.
Posttid: 31 oktober 2022